El 15 de mayo se ponía en marcha la negociación del Convenio Colectivo de Hostelería.   

El día 14 Comisiones Obreras celebraba una Asamblea con los Delegados del Sector para analizar la Plataforma reivindicativa que plantearán a la Patronal. Hay que recordar que la Hostelería ocupa a más de 6.000 trabajadores en Menorca.

Los responsables de Comisiones Obreras reclamarán un incremento salarial del 6%. Y es que según aseguraban los trabajadores del Sector en Baleares perciben unos 1.500,00 euros de media ante los 1.700,00 euros a nivel de toda España. Otro punto importante se centra en pedir que en cada centro de trabajo haya un 80% de trabajadores fijos y fijos discontinuos. La Secretaria General de la Federación de Comercio y Hostelería de Comisiones, Ángeles Sánchez, detallaba los problemas de precariedad que afectan especialmente a los trabajadores de Menorca.

En cuanto a formación, desde Comisiones Obreras se reclama una apuesta decidida y que los cursos se realicen dentro de la jornada laboral. Otro punto clave, el de las 35 horas semanales.

Ginés Díez, Secretario de Acción Sindical de la Federación, considera imposible que la Hostelería absorba a los parados de la construcción si no se impulsan planes de formación y reciclaje. Por otra parte en su Plataforma reivindicativa Comisiones Obreras también reclama la consolidación de la Fundación para la Prevención Laboral de la Hostelería y la aplicación de Planes de igualdad en las empresas de más de cien trabajadores.