La Conselleria de Salut i Consum centra les activitats del Dia de la Nutrició 2010 a promoure berenars saludables a la feina  

- Un 12,2% dels adults i un 9% dels infants pateixen obesitat. Els centres de salut han augmentat l'índex de detecció de l'obesitat en la població infantil un 38%, en passar dels 3.981 infants durant l'any 2008 als 5.051 en 2009

La Conselleria de Salut i Consum ha centrat les activitats que desenvolupa para commemorar, avui 28 de maig, el Dia de la Nutrició 2010 a promoure berenars saludables a la feina. Amb aquest objectiu, la Direcció General de Salut Pública i Participació ha remès cartes informatives a les diferents administracions, als centres sanitaris públics i privats de les Illes, així com a societats científiques, empreses de càtering que abasteixen els menjadors escolars i agents socials, amb consells i recomanacions per millorar els aliments dels berenars.

Els tècnics de Salut Pública han elaborat unes recomanacions dietètiques incloses en una piràmide tridimensional, que s'anomena "El benestar saludable a la feina", i en les cartes remeses conviden a les empreses i administracions que s'adhereixin a aquesta iniciativa, que cerca promocionar un tipus d'alimentació que repercuteixi positivament en la salut de la població. Aquesta acció, que cerca sinèrgies entre diferents sectors, respon a l'estratègia europea "Salut en totes les polítiques", que promou el benestar dels ciutadans en totes les vessants de la vida personal i organització política, econòmica i social.

Entre les recomanacions nutricionals incloses en la piràmide destaquen beure aigua, sucs de fruita naturals o comercials sense sucre afegit i llet o iogurt desnatat o semidesnatat. També aconsella el consum de tot tipus de fruites: fresques, seques (sense sal) i dessecades, preferentment de cultiu local. Quant al pa, recomana l'integral o morè, amb oli d'oliva, tomàtiga fresca, olives i crudités d'hortalisses. És millor que els entrepans duguin vegetals, formatges frescs o semicurats, preferentment baixos en grasses; truites, tonyina i embotits (pitera de pollastre o indiot, sobrassada etc.). Les coques o pastissos s'han de consumir en porcions petites i no abusar del sucre en el cafè, te i infusions. També les begudes refrescants són millor sense sucre.

Igualment, a la dieta sana i equilibrada s'ha d'unir l'activitat física regular i fugir de les activitats sedentàries, ja sigui anant a la feina caminant o en bicicleta; promoure l'ús de les escales; realitzar passejos curs durant els descansos etc.

Aquesta actuació es complementa amb la creació d'un blog amb informació i notícies destacades sobre aquests temes i, també, amb accés a canals de facebook i twitter per fomentar la participació i interacció ciutadana. L'adreça electrònica és http://comunicacio.lasalutentot.org .

Programes

El programa "El berenar saludable a la feina" s'emmarca en l'Estratègia Alimentació Saludable i Vida Activa. Altres programes inclosos en aquesta estratègia són el Food-Profit, una iniciativa europea liderada per Balears per promoure bons hàbits alimentaris gràcies a la millora nutricional dels productes i menjars preparats, controlant la reducció de sal, sucres lliures i greixos saturats.

Dins el terreny de la població infantil i juvenil, està el projecte Actyboss, de prevenció i tractament de l'obesitat mitjançant el consell nutricional, el suport psicològic i la incentivació de l'exercici físic. Igualment, la Direcció General de Salut Pública col·labora amb varis ajuntaments de les Illes en el Programa Thao, també destinat a la prevenció de l'obesitat infantil a través d'actuacions tant a l'escola com a la comunitat.

Altre dels projectes destacats és "Berenar saludable a casa i a l'escola", que es desenvolupa en centres educatius públics i privats de les Illes entre els alumnes d'Educació Primària i Secundària, de 6 a 18 anys. L'objectiu és fomentar els bons hàbits dietètics i nutritius entre els joves i, a més, millorar el rendiment físic i les capacitats intel·lectuals de l'alumnat. El programa es desenvolupa a través de la pàgina web www.berenarsaludable.com, que permet la participació activa dels alumnes.

Detecció de l'obesitat infantil en els centres de salut

Per la seva part, la Gerència d'Atenció Primària de Mallorca aplica un programa de detecció precoç de l'obesitat infantil. Tant els centres de salut com les unitats bàsiques han augmentat l'índex de detecció d'aquest problema de salut un 38%, en passar dels 3.981 infants durant l'any 2008 als 5.051 en 2009.

Dades

L'Estudi de la Prevalença de l'Obesitat Infantil i Juvenil de les Illes Balears (EPOIB, 2005), realitzat per la Conselleria de Salut i Consum, reflecteix que un de cada cinc alumnes de les Illes Balears presenta sobrepès (19%), mentre que la prevalença de l'obesitat és del 9%. Quant a hàbits alimentaris, el 89,7% dels nins i joves estudiants berenen abans d'anar a escola i que la pràctica d'aquest hàbit és menor entre els joves de major edat (ESO). En el berenar del matí, abans d'anar a l'escola, la llet és l'aliment més consumit, seguit dels cereals i/o galetes, però també es dóna un consum notable de productes de pastisseria i sucs envasats.

Els experts assenyalen que un berenar de bona qualitat és aquell que conté lactis, cereals i fruita. Segons les dades recollides en el EPOIB, només el 38,8% dels joves de les Illes Balears compleixen aquests criteris de qualitat a l'hora de berenar. Quant al berenar en el col·legi és una pràctica freqüent entre els alumnes (90%). Dels alumnes que berenen, el 84,1% menja entrepans, el 48,6% sucs envasats i un 33,9% productes de pastisseria. En aquesta franja horària augmenta el consum de llepolies, aperitius, xocolates i refrescs.

Enquesta de salut

A nivell de persones adultes, les dades que figuren en l'Enquesta de Salut de les Illes Balears de l'any 2007 assenyalen que el 35,7% de la població adulta té sobrepès i el 12,2% és obesa, més en els homes (42,5%) que en les dones (28,6%). En el sentit contrari, la prevalença del baix pes és inapreciable en homes (0,4%) i un poc més elevat en dones (4,9%).

Quant a l'activitat física durant el temps lliure, el 57,2% de la població adulta (el 58,8% dels homes i el 55,8% de les dones) declarà realitzar qualque tipus d'activitat en el seu temps lliure, percentatge que disminueix amb l'edat. Així, practiquen exercici físic el 65,8% de les persones entre els 16 i 24 anys (el 76,9% dels homes i el 54,3% de les dones). Entre els 25 i els 44 anys, el percentatge disminueix al 56% (57,1% dels homes i els 54,9% de les dones).

Entre els 45 i els 64 anys practica activitat física el 58,5% de la població (55,2% dels homes i 61,9% de les dones). En superar els 65 anys, la meitat dels ciutadans illencs declarà realitzar algun tipus d'activitat física (el 54,6% dels homes i el 48,6% de les dones).