L’Ajuntament des Mercadal organitza per demà dimarts, dia 9 d’agost, a les 20 h, a la plaça de l’església des Mercadal, la tercera Tertúlia d’Estiu d’enguany, que anirà a càrrec del Sr. Koldo Royo Coloma, cuiner nascut a Sant Sebastià i format a les cuines de grans mestres de la gastronomia com ara Juan Mari Arzak.
Ha desenvolupat la seva carrera professional arreu del món trobant el seu camp base a Mallorca on va aconseguir una estrella Michelin, és un gran comunicador del món de la gastronomia i un dels impulsors del moviment food truck a nivell nacional. Fundador del portals www.gastroempleo.com i www.afuegolento.com.
Presentarà la tertúlia, el Sr. Miquel Mariano, regidor de l’Ajuntament des Mercadal.