La presentación fué todo un éxito, los participantes quedaron sorprendidos de nuestro «formatge» , de su calidad , de las diferentes variedades (6), ya que si bien muchos lo conocian y lo habian degustado, ignoraban el procedimiento de elaboración y posterior curado.
La Academia Tastavins del Penedès fué fundada el año 1965 con la finalidad de difundir la cultura del vino en la sociedad y promocionar los vinos de su territorio.
Una de las actividades com mas renombre és la organización del Vijazz, uniendo la cultura del vino con un festival de Jazz internacional con la presencia de los mas renombrados intérpretes,celebrándose el primer fin de setmana de julio, siendo esta la 7ª edición.
Como principal actividad estan las catas y maridajes como el que hemos realizado.
El nº de asistentes fué de 50 , con la presencia del Regidor de Cultura y Comunicación del Ayuntamiento de Vilafranca del Penedès, propietarios y enólogos de diversas bodegas asi como personal del mundo de la restauración.
La presentación de los vinos la realizó el Sr. Josep Ribes, profesor de Enologia de la Universidad de Tarragona y Secretario de la D.O. Penedès.
La presentación del queso Mahón-Menorca corrió a cargo del Sr. Cristóbal Pons, ciutadellenc afincado en Vilafranca, miembro de la Junta Directiva de la Academia Tastavins.
Los participantes destacaron la calidad de los quesos y el alto nivel de los vinos seleccionados.
Fuente: Queso Mahón-Menorca